Matcha, yeşil çayın özel bir formu, son yıllarda dünya genelinde giderek daha popüler hale geldi. Bu özel toz, Camellia sinensis bitkisinin yapraklarından yapılmaktadır; yapraklar özenle seçilir, buharda pişirilir, kurutulur ve ince toz haline getirilir. Matcha sadece estetik açıdan çekici değil, aynı zamanda birçok faydalı etkisi de vardır, bu nedenle birçok kişi diyetine dahil etmektedir. Matcha geleneği binlerce yıl öncesine dayanmaktadır ve Japon çay törenlerinde önemli bir rol oynamaktadır; burada çay sadece bir içecek değil, aynı zamanda bir deneyimdir. Matcha’nın özelliği, yaprakların tamamının tüketilmesidir, bu nedenle antioksidanların, vitaminlerin ve minerallerin konsantrasyonu, geleneksel yeşil çayla kıyaslandığında çok daha yüksektir. İnsanlar matchayı sadece içecek olarak değil, aynı zamanda çeşitli yiyecekler ve tatlılar için…