Kurkuma, bu güzel sarı baharat sadece gastronomik zevkleri artırmakla kalmaz, aynı zamanda sağlığımız ve ruh halimiz üzerinde de etkili birçok faydalı özellik taşır. Hint mutfağının vazgeçilmez bir bileşeni olan kurkuma, geleneksel tıpta da uzun zamandır popülerdir ve son yıllarda Batı dünyası tarafından da keşfedilmiştir. Kurkuma’nın ana etken maddesi olan kurkumin, birçok araştırmanın konusu olmuştur; çünkü iltihap önleyici, antioksidan ve bağışıklık güçlendirici özellikleri sayesinde ciddi bir potansiyele sahiptir. İnsanlar giderek sağlıklı beslenmenin öneminin farkına varıyor ve kurkuma ekleyerek sadece tatları zenginleştirmekle kalmayıp, günlük diyetlerindeki besin profillerini de iyileştirebilirler. Baharatın uygulanma şekilleri arasında yemek pişirme, smoothie’lere karıştırma veya kapsül formunda tüketme gibi farklı yöntemler bulunmaktadır. O halde, kurkuma’nın etkilerini günlük yaşamımızın bir…