Patlıcan, diğer adıyla yumurta meyvesi, sağlıklı beslenmenin önemli bir parçasıdır ve sadece lezzetli yemeklerde değil, aynı zamanda faydalı etkileri nedeniyle de günlük beslenmemize dahil edilmesi gereken bir sebzedir. Bu sebze, vücudumuza birçok faydalı etkisi olan zengin besin maddeleri, vitaminler ve mineraller açısından zengindir. Son yıllarda patlıcanın popülaritesi sürekli artmakta, sadece gastronomide değil, sağlıklı beslenme alanında da önem kazanmaktadır. Bitkinin farklı türleri, farklı tatlar ve dokular sunarak, sebze yemeklerinden salatalara veya ızgara yemeklerine kadar birçok farklı yemeğe kolayca dahil edilebilir. Patlıcan, serbest radikalleri nötralize etmeye yardımcı olabilecek yüksek antioksidan içeriği ile zengindir ve bu da hücrelerin korunmasına katkıda bulunur. Ayrıca, içindeki lifler sindirimi destekler, bağırsak florasının sağlığını destekler ve kilo kontrolüne…