Yam kökü, diğer adıyla buz evi, tropikal ve subtropikal bölgelerde yerli olan çok yönlü ve besleyici bir gıda maddesidir. Yam, farklı kültürlerde binlerce yıldır tüketilmektedir ve dünyanın birçok yerinde temel gıda maddesi olarak kabul edilmektedir. Bu kök sebzesi, yalnızca tadı ve dokusu nedeniyle değil, aynı zamanda birçok sağlık yararı olabilecek besin içeriği nedeniyle de sevilmektedir. Yam kökünün farklı türleri vardır; bunlar renk ve tat açısından değişiklik gösterebilir, ancak hepsi vitaminler, mineraller ve lif açısından zengindir. Yam, yalnızca besleyici değil, aynı zamanda yemeklerde son derece çok yönlü bir şekilde kullanılabilir; fırınlayabilir, haşlayabilir, püre haline getirebilir veya çorba yapabiliriz. Tadı hafif tatlı ve topraklıdır, bu da onu çeşitli baharatlar ve malzemelerle mükemmel…