Soya, son yıllarda beslenme bilimi ve sağlık bilinci alanında giderek artan bir popülariteye sahip bir bitkidir. Baklagiller familyasına ait olan soya, sadece besleyici değil, aynı zamanda son derece çok yönlü bir malzemedir. Tofu, soya sütü veya soya fasulyesi salatası gibi geniş bir yelpazede yemeklerde kullanılabilir. İnsanlar, soya fasulyesinin sunduğu olanakları giderek daha fazla keşfetmektedir, çünkü sadece lezzetli değil, aynı zamanda birçok sağlık yararı da sunmaktadır. Soya fasulyesi, zengin besin içeriği sayesinde vejetaryen ve vegan diyetlerinde önemli bir rol oynamaktadır, çünkü mükemmel bir protein kaynağıdır. Özellikle amino asit profili dikkat çekicidir ve birçok durumda etlerle rekabet edebilir. Ayrıca soya, birçok vitamin ve mineral kaynağıdır, bu nedenle beslenme açısından önemli bir öneme…