Ördögşekeri mantar, diğer adıyla Pleurotus ostreatus, mantarların kralları olarak bilinen özel bir mantar türüdür. Son on yıllarda gastronomide giderek daha fazla ilgi görmüştür, sadece lezzetli yemeklerin temel malzemesi olarak değil, aynı zamanda faydalı etkileri nedeniyle de. Ördögşekeri mantarı sadece mutfakta değil, aynı zamanda sağlık açısından birçok avantajı da vardır, bu yüzden diyetimize dahil edilmeye değer. Mantarlar, örneğin ördögşekeri mantarı, zengin bir besin kaynağıdır. Vitaminler, mineraller ve antioksidanlarla doludur, bunlar vücudun sağlığına katkıda bulunur. Doğada bulunan birçok mantar uzun zamandır şifalı amaçlarla kullanılmaktadır ve ördögşekeri mantarı da bir istisna değildir. Araştırmalar sırasında keşfedilen faydalı etkileri, örneğin iltihap önleyici ve bağışıklık güçlendirici özellikleri, giderek daha fazla dikkat çekmiştir. Ördögşekeri mantarının besin içeriği…