Garcinia cambogia, diğer adıyla tamarind veya Malabar tamarind, son yıllarda doğal takviye ürünleri arasında giderek daha popüler hale gelmiştir. Güneydoğu Asya’ya özgü bu tropikal meyve, birçok faydalı etkisi nedeniyle özellikle diyet yapanlar arasında rağbet görmektedir. Meyvenin etli kısmı, eşsiz tadı ve hoş aromasıyla dikkat çeker; ancak sadece tat deneyimi nedeniyle değil, bununla birlikte ele alınması gereken birçok özelliği vardır. Garcinia cambogia özleri, yağ yakımına yardımcı olduğu ve iştahı azalttığı düşünülen hidroksi-sitrik asit (HCA) açısından özellikle zengindir. Garcinia cambogia’nın kullanımı ve potansiyel faydaları yanında, meyvenin yetiştirilmesi, toplanması ve işlenmesi de önemlidir. Meyvenin popülaritesi, yerel ekonomiler ve topluluklar üzerinde etkili olan artan bir talep yaratmıştır. Bu makalenin amacı, Garcinia cambogia hakkında kapsamlı…