Eski tür salatalar, marul, roka veya ıspanak gibi, binlerce yıldır insan beslenmesinin bir parçasıdır. Bu sebzeler sadece yemeklere lezzetli bir katkı sağlamakla kalmaz, aynı zamanda sağlığa birçok faydası vardır. Son on yıllarda, hızlı yiyeceklerin ve işlenmiş gıdaların yaygınlaşmasıyla birlikte, geleneksel salataların popülaritesi biraz azalmıştır. Oysa bu sebzeler, iyi bir ruh hali ve sağlıklı bir yaşam tarzına katkıda bulunan vitaminler, mineraller ve antioksidanlarla doludur. Eski tür salataların düzenli tüketimi, dengeli beslenmeye katkıda bulunabilir ve vücudun işleyişini destekleyebilir. Taze sebzelerden yapılan salatalar sadece düşük kalorili olmakla kalmaz, aynı zamanda sindirimi teşvik eden ve bağırsak florasının sağlığını destekleyen zengin bir lif kaynağıdır. Ayrıca, salatalarda bulunan C vitamini, K vitamini ve folat gibi besin…