Acı biber, diğer adıyla chili, dünyanın en sevilen baharatlarından biri olarak kabul edilir ve sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlık üzerinde birçok faydalı etkisi vardır. İnsanlar, binlerce yıldır mutfakta çeşitli yemeklerin tatlandırılmasında kullanmaktadır, ancak acı biberin besin değeri ve şifalı özellikleri de giderek daha fazla ilgi görmektedir. Jalapeño, habanero veya cayenne gibi farklı biber türleri, farklı tat ve acılık seviyeleri sunarak mutfaklarımızın lezzet yelpazesini zenginleştirme imkanı tanır. Acı biber sadece bir tatlandırıcı değil, aynı zamanda vitaminler, mineraller ve antioksidanlar açısından zengin çok yönlü bir süper gıda olarak da kabul edilir. İçeriğindeki kapsaisin adlı bileşen, sadece baharatlı tadı sağlamakla kalmaz, aynı zamanda yakın zamanda yapılan araştırmalarla da desteklenen birçok sağlık yararına…