Kore lahanası, diğer adıyla pak choi, dünyanın farklı bölgelerinde giderek daha popüler bir sebze haline gelmektedir. Bu popülarite, yalnızca beslenmedeki rolü nedeniyle değil, aynı zamanda birçok faydalı etkisi nedeniyle de artmaktadır. Bu sebze, brokoli, lahana ve brüksel lahanasını da içeren Brassicaceae ailesinin bir üyesidir. Besin, vitamin ve mineral açısından zengindir; bu nedenle lezzetli olmasının yanı sıra sağlıklı bir seçimdir. Kore lahanası, serbest radikalleri nötralize etmeye yardımcı olabilecek antioksidanlar açısından zengindir ve bu da hücrelerin korunmasına katkıda bulunur. Ayrıca, düşük kalori içeriği sayesinde, vücut ağırlığına dikkat edenler veya daha sağlıklı beslenmek isteyenler için ideal bir seçim olabilir. Tatlı ve gevrek bir lezzete sahip olduğundan, salatalar, çorbalar veya buharda pişirilmiş yemekler gibi…